Gazpacho andaluz

Cómo preparar un gazpacho andaluz para no morir del calor en pleno verano. Una receta fácil, con fotos del paso a paso y con pequeños trucos para que el gazpacho no sea indigesto a la hora de tomarlo, y no te acuerdes de las hortalizas durante el resto del día.

Briouats de gambas y guisantes

Los briouats son triángulos crujientes de pasta warqa, pasta muy fina con la que se hacen muchos platos de la cocina marroquí, como la pastela. Generalmente se elabora artesanalmente en las casas y no se encuentra en el mercado. Muchos expertos recomiendan usar pasta brick o incluso pasta china para rollitos primavera. Yo prefiero usar [...]