Torrijas de vino tinto

Torrijas de vino tinto

Preparamos torrijas de vino tinto para endulzar la Semana Santa y llevar mejor el confinamiento por el coronavirus. Una receta muy rica y fácil de hacer en esta temporada, y cuyos ingredientes siempre tenéis en vuestras alacenas... ¿Os apuntáis a probarlas?

Briouat de arroz con leche de Marruecos

Briouat de arroz con leche de Marruecos

Cómo hacer unos crujientes y delicados briouats de arroz con leche de Marruecos, un arroz cremoso con almendras fritas y aromatizado con agua de azahar, y rosas.

SKHINA: un guiso judío-marroquí

SKHINA: un guiso judío-marroquí

La temporada de grandes platos de cuchara tardará poco en entrar en letargo así que, antes de que eso suceda, calentaré mi olla de barro con un rico y sencillo guiso, pero de cocción prolongada. La skhina, que se conoce también como sefrina o dafina, es un guiso de garbanzos, carne y huevos, y algunas [...]