Pizza de calabaza

Pizza de calabaza

Hace mucho que no aparezco por aquí así que hoy he decidido compartir contigo esta receta de pizza de calabaza (pizza di zucca). Hice dos versiones: una con crema de calabaza y bacón, y otra con crema de calabaza, blanquet en rodajas y pistachos. Te aseguro que están buenísimas... ¡Vamos al lío!

Helado de mascabado y calabaza

Helado de mascabado y calabaza

Prepara una deliciosa receta de helado de mascabado y calabaza este verano. Disfrutarás de un sabor a caña de azúcar tostada que te traerá recuerdos a cacao, café moca o canela tostada. Y por si no fuera suficiente, lo hemos bañado con una apetecible salsa de cacao... ¿Piensas perdértelo?

CRESTAS DE GALLO CONFITADAS, CALABAZA Y BURGUL

CRESTAS DE GALLO CONFITADAS, CALABAZA Y BURGUL

El veranó llegó a su fin, y se acabaron las recetas ligeras, frías y bajas en calorías. Pero empezamos el otoño con ganas de cosas ricas, calentitas y contundentes, y reanudamos Rústica con Botas después de un descanso de cuatro meses. Natalia, nuestra última invitada, nos propuso en junio a Maite de Xabi Likes Chocolate [...]

TEMARIZUSHI CON VEGETALES EN AMAZU

TEMARIZUSHI CON VEGETALES EN AMAZU

Ya sé que estoy un poco desaparecido en combate -ni recuerdo cuando fue la última vez que publiqué-, pero no podía dejar de pasar Rústica con Botas en su nueva versión, y hacer la publicación correspondiente. Este mes otra bloguera elegida por Mon (nuestra invitada del mes pasado) se une a nuestra publicación: Aisha de [...]

CANUTILLO DE CALABAZA, PURÉ DE REMOLACHA Y ACEITE DE TRUFA BLANCA

CANUTILLO DE CALABAZA, PURÉ DE REMOLACHA Y ACEITE DE TRUFA BLANCA

Creo, si aún me funciona bien la memoria, que soplaban aires primaverales del 2013 -podrían ser invernales perfectamente- cuando recibí una llamada de Niall de "La Granja Gourmet". Me proponía participar en un evento que venía pensando ya desde hacía tiempo. Mi respuesta, sin dudarla un solo momento, fue un rotundo "sí". Pasó el tiempo [...]

BUÑUELOS DE CALABAZA CON SALSA DE COCO

BUÑUELOS DE CALABAZA CON SALSA DE COCO

Pensabas que El Oso con Botas estaba invernando, pues no. Aunque mi ritmo últimamente es bastante lento, aún no es momento de entrar en profundo letargo. Hoy tengo dos motivos importantes para publicar. El primero es la publicación de  Rústica con Botas, que ya le toca pasearse por la red. Y el segundo, un sorteo [...]

MERMELADA DE CALABAZA A LA ANTIGUA

MERMELADA DE CALABAZA A LA ANTIGUA

Ya sé, no es necesario que digas "no, otra receta más con calabaza en la blogosfera" pero, ¿qué hago yo con una calabaza que pesaba al menos ocho kilos?. Pues bien, empiezas haciendo recetas que gustan en casa y, por supuesto, a experimentar pero después de una semana de estar comiendo calabaza ya tienes la [...]