Olivada catalana

¿Sabías que la olivada, también conocida como olivada catalana, es una receta con orígenes muy antiguos? Te lo cuento y te doy una receta, pero además te digo que variedades de aceitunas son las auténticas para hacerla.

BERENJENA CON VINAGRETA DE BOLETUS

Nuevo mes, nueva semana y nueva receta, y como ya estaba prometido: aquí el aperitivo caliente de "La Cena Otoñal de La Granja de Rústica con Botas" -no sé si llegó caliente a la mesa pero esa era la intención-. Otra receta hecha exclusivamente para la ocasión, claro que me he arriesgado un "mogollón", cualquier [...]

PASTELITOS DE VERDURAS

Se inicia un nuevo mes del año y con sus primeros días también se van los últimos del verano. Después de un tiempo invernando el Oso con Botas se ha puesto el mandil y la cámara por unos días y ha echado a correr su imaginación con los ingredientes para la propuesta de septiembre de Rústica con [...]