Puré de verdinas con langostinos

Puré de verdinas con langostinos

Cómo preparar una deliciosa receta de puré de verdinas con langostinos y acompañarlo con albaricoques frescos. Un plato perfecto para la temporada de calor que se avecina.

TARTITAS DE ALBARICOQUES Y QUESO

TARTITAS DE ALBARICOQUES Y QUESO

Estamos a punto de terminar el mes y apenas llevo una publicación aquí. Durante el fin de semana he decidido ponerle fin a este letargo. Como había que preparar una mesa para el sábado por la noche que fuera de usar las manos -obviamente para poder ver el partido entre el "Real Madrid" y el [...]

MERMELADA DE ALBARICOQUES Y FLORES DE SAÚCO

MERMELADA DE ALBARICOQUES Y FLORES DE SAÚCO

Esta semana ha tocado preparar una mermelada más para la colección de El Oso con Botas. Esta vez todo muy fresco y recolectado en el momento adecuado: albaricoques a punto de madurar y flores de saúco -todo recién cortado de la huerta de unos amigos y que a cambio de dejar un medio árbol de [...]

COPA DE MANZANAS Y ALBARICOQUES

COPA DE MANZANAS Y ALBARICOQUES

En casa me han dicho: “La próxima publicación toca postre”, así que no había otra salida: postre. Tenía en casa manzanas, albaricoques, harina, mantequilla y azúcar. Lo que no tenía era tiempo para ponerme ha preparar florituras así que decidí preparar un postre clásico británico de "orígenes bélicos" -dicen que su origen se remonta a [...]

CLAFOUTIS DE CEREZAS Y ALBARICOQUES

CLAFOUTIS DE CEREZAS Y ALBARICOQUES

El clafoutis - originario de la región de Lemosín-  es una de las tartas francesas más conocidas en el mundo. Se han hecho muchas versiones en las que se han variado los ingredientes -incluso sustituido el azúcar por sal- pero la fruta clásica y original por excelencia es la cereza. Se dice que las mejores [...]