Helado de albaricoque y flor de saúco

Helado de albaricoque y flor de saúco

Disfrutad de un helado de albaricoque y flor de saúco este verano. Una receta refrescante y aromática a rabiar que os hará pasar las horas más calientes del estivo con el paladar contento.

Puré de verdinas con langostinos

Puré de verdinas con langostinos

Cómo preparar una deliciosa receta de puré de verdinas con langostinos y acompañarlo con albaricoques frescos. Un plato perfecto para la temporada de calor que se avecina.

TARTITAS DE ALBARICOQUES Y QUESO

TARTITAS DE ALBARICOQUES Y QUESO

Estamos a punto de terminar el mes y apenas llevo una publicación aquí. Durante el fin de semana he decidido ponerle fin a este letargo. Como había que preparar una mesa para el sábado por la noche que fuera de usar las manos -obviamente para poder ver el partido entre el "Real Madrid" y el [...]

MERMELADA DE ALBARICOQUES Y FLORES DE SAÚCO

MERMELADA DE ALBARICOQUES Y FLORES DE SAÚCO

Esta semana ha tocado preparar una mermelada más para la colección de El Oso con Botas. Esta vez todo muy fresco y recolectado en el momento adecuado: albaricoques a punto de madurar y flores de saúco -todo recién cortado de la huerta de unos amigos y que a cambio de dejar un medio árbol de [...]

COPA DE MANZANAS Y ALBARICOQUES

COPA DE MANZANAS Y ALBARICOQUES

En casa me han dicho: “La próxima publicación toca postre”, así que no había otra salida: postre. Tenía en casa manzanas, albaricoques, harina, mantequilla y azúcar. Lo que no tenía era tiempo para ponerme ha preparar florituras así que decidí preparar un postre clásico británico de "orígenes bélicos" -dicen que su origen se remonta a [...]

CLAFOUTIS DE CEREZAS Y ALBARICOQUES

CLAFOUTIS DE CEREZAS Y ALBARICOQUES

El clafoutis - originario de la región de Lemosín-  es una de las tartas francesas más conocidas en el mundo. Se han hecho muchas versiones en las que se han variado los ingredientes -incluso sustituido el azúcar por sal- pero la fruta clásica y original por excelencia es la cereza. Se dice que las mejores [...]