Capellán con tomate

Capellán con tomate

Disfruta del verano haciendo recetas ligeras, rápidas y ricas como este capellán con tomate. Además, se puede hacer con antelación y es una receta alicantina perfecta para una comida, una cena o incluso una merienda.

Puré de verdinas con langostinos

Puré de verdinas con langostinos

Cómo preparar una deliciosa receta de puré de verdinas con langostinos y acompañarlo con albaricoques frescos. Un plato perfecto para la temporada de calor que se avecina.

Pipirrana manchega

Pipirrana manchega

Prepara una sencilla y deliciosa pipirrana manchega con buenos tomates de la huerta, cebolla y migas de atún en escabeche. Fotos del paso a paso y consejos útiles.

Salpicón de ternera con piña

Salpicón de ternera con piña

Se nos acaba el verano y parece que fue ayer cuando estábamos dando brincos porque se acercaban ya las buenas temperaturas, y las recetas de mi cocina se aligeraban. Pero en breve vendrán otras más cargadas y con tanto o más sabor, pero de momento aún seguimos con platos ligeros como este salpicón de ternera [...]

Espagueti al pesto de espinacas

Espagueti al pesto de espinacas

Hoy va de grandes recetas italianas, sí, porque hoy traigo a mi mesa a las ya famosas hermanas Simili y su libro "Pasta fresca, al auténtico estilo italiano" en su versión española editada por Libros con Miga. Supongo que a estas alturas de la historia ya sabes que participé como fotógrafo de algunas de las [...]

HELADO DE ALMENDRAS CON CEREZAS AL MARRASQUINO

HELADO DE ALMENDRAS CON CEREZAS AL MARRASQUINO

Este año he publicado muy poco en el blog, no es por falta de ganas, pero entre unas cosas y otras se me escapa el tiempo. Eso no quiere decir que lo abandone, en cuanto tenga un hueco, como ha sido el caso de hoy, publicaré alguna receta. Disfruto mucho sentando a mis amigos a la mesa [...]

TORTA DE BREVAS

TORTA DE BREVAS

El sol de verano nos ha dado un respiro este primer fin de semana de agosto, al menos aquí en Madrid, así que no me ha quedado más opción que encender el horno -me ha costado mucho decidirme- y hacer una torta de brevas; un dulce que alimentó muchas veces mis días más golosos durante mi [...]